Con il suo “Annutolo” “La Tenuta bianca” conquista la giuria di “Italian cheese awards” salendo sul podio. Il fagottino di mozzarella di latte crudo di bufala, ripieno di ricotta sempre di bufala, presentato dall’azienda salernitana vince il primo premio nella categoria formaggi freschissimi.
La Tenuta Bianca nasce a metà dell’Ottocento fra i boschi della Cascina Reale Borbonica di Persano, residenza di caccia di Re Carlo III di Borbone. L’azienda situata nel cuore della piana del Sele è specializzata nell’allevamento della bufala mediterranea italiana.
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